La filial forma parte del proyecto de investigación “Upcycling para un futuro sostenible”, liderado por la Universidad del Desarrollo (UDD). Este busca implementar esta práctica como una solución sostenible para reducir el desperdicio de alimentos y promover la economía circular en el país.

La iniciativa, que reúne a más de 30 empresas y organizaciones del sector público y privado, la academia, la sociedad civil y organismos internacionales, tiene como objetivo transformar pérdidas y subproductos de la industria en nuevos productos, con más valor y de mejor calidad, aprovechando, así, al máximo la materia prima disponible.

Además, se contempla la creación del “Sello Upcycling” para estandarizar buenas prácticas productivas y promover la innovación, la competitividad y la sustentabilidad en el sector agroalimentario nacional.

Durante el lanzamiento, realizado en la sede de la FAO en Santiago, representantes de Nutrisco firmaron un compromiso simbólico junto a otras instituciones participantes para apoyar el desarrollo del proyecto en el país.